syunkonさんの絶品、超絶簡単カレーチーズリゾット

「ごはん炊き忘れたー!」

「子どもとのランチ、何作ろう?」

という時、材料入れてレンジで15分で完成するsyunkonさんの素敵なレシピが3/14(土)のサンデープラスでやっていたので早速作ってみました!

作り方

材料(1~2人分)

・米1カップ(生米のままでOK!)

・水400ml

・カレーのルー1かけ(1/4)

・(仕上げ用)粉チーズ

これをそのまま耐熱容器に入れて、

600Wで15分チンするだけで

絶品カレーリゾットが出来上がります。

上記の材料に加え、

バター

牛乳

ケチャップ

を各大さじ2を加えると、コクが出てさらに美味!

私は、ここに余っていたしめじやニンジンを入れました。

タマネギ、ベーコン、コーンなどを入れても美味しそうですね。

あっという間に完成!

生米から電子レンジで調理するのは初でしたが、とっても美味しく仕上がりました!(粉チーズは、とろけるチーズで代用しています)

電子レンジで完結するので

・ガス台周りが汚れない

・洗い物も減る

・目を離していい

というのが本当に助かります。

それに残り野菜を適当に入れてもしっかり柔らかくなったので

野菜が苦手な子どももカレー味につられて完食してくれました!

暑くてキッチンに立ちたくない夏場や、手軽に済ませたい時には、

本当ありがたいレシピですね!

ブログでもたくさんレシピを公開されていますよ!

syunkonさんのレシピ本はこちら↓